Грузія-найдавніша виноробна країна в світі. Вино вироблялося в Грузії, визнаній батьківщині виноградарства, в епоху неоліту – більше 8000 років тому. Історія вина в Грузії, таким чином, налічує тисячі років, а традиції виноградарства невід’ємні і переплетені з національною ідентичністю країни.
Найвідоміші виноградарські райони Грузії-Кахетія, Картлі, Імереті, Гурія, Рача-Лечхумі, Квемо (Нижня) Сванетія і Абхазія. Там вирощуються близько 500 унікальних і ендемічних сортів винограду в Грузії, 30 з яких поширені по всій країні: Кахетія відома своїми сортами Сапераві, Ркацителі і Мцване; Картлі-сортами Горулі Мцване; Імереті – Цицка і Крахуна; Гурія і Абхазія – Цолікаурі і Чхавері; Самегрело – Оджалеші і Рача-Лечхумі – Усахелурі, Александроулі і Цулукідзес Тетра. Величезна любов грузинського народу до культури винограду виражена багатьма способами, зокрема, в традиційному грузинському дизайні, піснях, поезії та живопису.